Ingredients
ขั้นตอนการเตรียมซี่โครงหมูตุ๋น
-
Pork Spare Ribs 600.0 g
-
Water 1.0 l
-
ก้านตะไคร้ 35.0 g
-
Garlic, roughly pounded 15.0 g
-
Coriander Root 10.0 g
ขั้นตอนการเตรียมซอสหมักซี่โครง
-
Grilled Pork Ribs 500.0 g
-
เบสซอสหมักย่าง 60.0 g
-
Garlic 10.0 g
-
Sweetened Black Soy Sauce 4.0 g
-
Coriander Root 4.0 g
-
พริกไทยขาว 2.0 g
ขั้นตอนการเตรียมเบสซอสหมักย่าง
-
Garlic 20.0 g
-
Sugar 120.0 g
ขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบซอสมะขาม
-
Coconut Sugar 500.0 g
-
ำปลา 150.0 g
ขั้นตอนการเตรียมคร็อกเก้มันม่วง
-
มันม่วง 350.0 g
-
Breadcrumbs 80.0 g
-
Unsalted Butter 35.0 g
-
Egg 3.0 eggs
-
Chinese Five Spices Powder 2.0 g
-
Vegetable Oil for Stir-Frying
ขั้นตอนการเตรียมต้นคะน้าผัดกระเทียม (สำหรับตกแต่งจาน)
-
คะน้าต้นอ่อน 80.0 g
-
Garlic 10.0 g
-
เบสซอสหมักย่าง 15.0 g
-
Fried Shallots
-
ใบคะน้าทอดกรอบ
Method
-
ขั้นตอนการเตรียมซี่โครงหมูตุ๋น
- ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู
- เตรียมส่วนผสมอื่นๆให้พร้อม
- ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู
-
ขั้นตอนการเตรียมซอสหมักซี่โครง
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำซอสหมักซี่โครงให้พร้อม
-
ขั้นตอนการเตรียมเบสซอสหมักย่าง
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำเบสซอสหมักย่างให้พร้อม
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำเบสซอสหมักย่างให้พร้อม
-
ขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบซอสมะขาม
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำซอสมะขามให้พร้อม
- เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำซอสมะขามให้พร้อม
-
ขั้นตอนการเตรียมคร็อกเก้มันม่วง
- มันม่วงต้มสุก บดละเอียด
- ตีไข่ไก่ 3 ฟอง เตรียมไว้
- เตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอดและส่วนผสมอื่นๆให้พร้อม
- มันม่วงต้มสุก บดละเอียด
-
ขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบมันม่วงบด
- เศษมันม่วงที่เหลือจากการทำคร็อกเก้มันม่วง
- น้ำที่เหลือจากตุ๋นซี่โครง
- เนยสด 10 กรัม
- เกลือป่น เล็กน้อย
- เศษมันม่วงที่เหลือจากการทำคร็อกเก้มันม่วง
-
ขั้นตอนการเตรียมต้นคะน้าผัดกระเทียม (สำหรับตกแต่งจาน)
- คะน้าต้นอ่อน ตัดแต่งให้สวยงาม
- กระเทียมซอยบาง
- หอมเจียวและใบคะน้าทอดกรอบ (สำหรับตกแต่ง)
- คะน้าต้นอ่อน ตัดแต่งให้สวยงาม
-
ขั้นตอนการทำเมนูซี่โครงหมูซอสมะขาม คร็อกเก้มันม่วง
Check out other recipes from our expansive collection of recipe choices.
