ส่วนผสม
ไก่ย่างซอสแจ่วมะนาวดอง
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿79634.0
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
ขั้นตอนการทำไก่ย่าง
สะโพกไก่เลาะกระดูก
/กรัม
350.0 กรัม
0%
กะทิ
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/กรัม
7.0 กรัม
0%
ตะไคร้
/กรัม
20.0 กรัม
0%
น้ำตาลทรายขาว
/กรัม
20.0 กรัม
0%
น้ำปลา
/กรัม
5.0 กรัม
0%
พริกป่น
/ช้อนชา
1.0 ช้อนชา
0%
ผงขมิ้น
/ช้อนชา
1.0 ช้อนชา
0%
ซีอิ๊วดำ
/ช้อนชา
1.0 ช้อนชา
0%
ขั้นตอนการทำซอสแจ่วมะนาวดอง
มะเขือเทศสีดาเผา
/กรัม
200.0 กรัม
0%
พริกจินดาแดงเผา
/
3.0 กรัม
0%
มะนาวดอง
/กรัม
20.0 กรัม
0%
หอมแดงเผา
/กรัม
60.0 กรัม
0%
ข่าอ่อนเผา
/กรัม
15.0 กรัม
0%
กระเทียมเผา
/กรัม
15.0 กรัม
0%
รากผักชี
/กรัม
20.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/กรัม
20.0 กรัม
0%
เกลือ
/ช้อนชา
0.5 ช้อนชา
0%
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/ช้อนชา
1.0 ช้อนชา
0%
หอมแดงซอย
/ช้อนโต๊ะ
0.0 ช้อนโต๊ะ
0%
หอมเจียว
/กรัม
0.0 กรัม
0%
ใบยี่หร่าทอด
/กรัม
0.0 กรัม
0%
ผิวมะนาวดอง
/กรัม
0.0 กรัม
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำไก่ย่าง
-
สะโพกไก่เลาะกระดูก 350.0 กรัม
-
กะทิ 50.0 กรัม
-
ตะไคร้ 20.0 กรัม
-
น้ำตาลทรายขาว 20.0 กรัม
-
น้ำปลา 5.0 กรัม
-
พริกป่น 1.0 ช้อนชา
-
ผงขมิ้น 1.0 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วดำ 1.0 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำซอสแจ่วมะนาวดอง
-
มะเขือเทศสีดาเผา 200.0 กรัม
-
พริกจินดาแดงเผา 3.0 กรัม
-
มะนาวดอง 20.0 กรัม
-
หอมแดงเผา 60.0 กรัม
-
ข่าอ่อนเผา 15.0 กรัม
-
กระเทียมเผา 15.0 กรัม
-
รากผักชี 20.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 20.0 กรัม
-
เกลือ 0.5 ช้อนชา
-
หอมแดงซอย
-
หอมเจียว
-
ใบยี่หร่าทอด
-
ผิวมะนาวดอง
