เนื้อแกะซอสถั่วลิสง สไตล์มาเลเซีย

ส่วนผสม

−

+

ขั้นตอนการเตรียมเนื้อแกะ

• เนื้อแกะบด 500 กรัม
• เมล็ดผักชี 10 กรัม
• ขมิ้น 5 กรัม
• ขิง 5 กรัม
• หอมแดง 10 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 5 กรัม
• ตะไคร้ 10 กรัม
• รากข่า 5 กรัม
• อบเชย 2 กรัม
• พริกชี้ฟ้ 5 กรัม
• ผงรสไก่ สูตรไม่ใส่ผงชูรส ตราคนอร์ 800 ก 10 กรัม
  ผงรสไก่ สูตรไม่ใส่ผงชูรส ตราคนอร์ 800 ก

  

  ซอง

  6 x 800 ก.

  ###

  ###
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว แบบไม่เข้มข้น 30 มล

ขั้นตอนการเตรียมซอสถั่วลิสง

• น้ำมันพืช 80 มล
• ตะไคร้ 10 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• กะปิแห้ง 20 กรัม
• เมล็ดผักชี 5 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 2 กรัม
• รากข่า 5 กรัม
• ถั่วลิสงยังไม่แกะเปลือก 120 กรัม
• น้ำร้อน 150 มล
• พริกป่น 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• Tamarind, dried 20 กรัม

ขั้นตอนเตรียมเสิร์ฟ

• ข้าวสวยอัดก้อน 200 กรัม
• อาจาด 50 กรัม