เนื้อแกะซอสถั่วลิสง สไตล์มาเลเซีย

ส่วนผสม

−

+

ขั้นตอนการเตรียมเนื้อแกะ

• เนื้อแกะบด 500.0 กรัม
• เมล็ดผักชี 10.0 กรัม
• ขมิ้น 5.0 กรัม
• ขิง 5.0 กรัม
• หอมแดง 10.0 กรัม
• กระเทียม 5.0 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 5.0 กรัม
• ตะไคร้ 10.0 กรัม
• รากข่า 5.0 กรัม
• อบเชย 2.0 กรัม
• พริกชี้ฟ้า 5.0 กรัม
• ผงรสไก่ สูตรไม่ใส่ผงชูรส ตราคนอร์ 800 ก 10.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 10.0 กรัม
• ซีอิ๊วขาว แบบไม่เข้มข้น 30.0 มล

ขั้นตอนการเตรียมซอสถั่วลิสง

• น้ำมันพืช 80.0 มล
• หอมหัวใหญ่ 50.0 กรัม
• กระเทียม 10.0 กรัม
• กะปิแห้ง 20.0 กรัม
• เมล็ดผักชี 5.0 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 2.0 กรัม
• ถั่วลิสงยังไม่แกะเปลือก 120.0 กรัม
• น้ำร้อน 150.0 มล
• พริกป่น 5.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 20.0 กรัม
• เกลือ 10.0 กรัม
• Tamarind, dried 20.0 กรัม

ขั้นตอนเตรียมเสิร์ฟ

• ข้าวสวยอัดก้อน 200.0 กรัม
• อาจาด 50.0 กรัม

ส่วนผสมที่เหลือ

• เกลือ 5.0 กรัม
• ซอสมะขามเปียกเข้มข้น คนอร์ 1 กิโลกรัม 20.0 กรัม