Name: บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
Yield: 1
Ingredients: 640.0กรัม ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม; 100.0กรัม ซอสปรุงรส; 85.0กรัม คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม; 100.0กรัม น้ำตาลทราย; 1.0กิโลกรัม ขาห่าน; 3.0ลิตร น้ำสะอาด; 3.0ดอก โป๊ยกั๊ก; 1.0แท่ง อบเชย; 2.0ราก รากผักชี บุบพอแตก; 40.0กรัม กระเทียม บุบ; 20.0กรัม ต้นหอม หั่นท่อน; 10.0กรัม ขิงแก่ หั่นสไลซ์; 20.0กรัม เหล้าจีน; 30.0กรัม ซีอิ๊วดำ; 180.0กรัม แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย; 2.0ช้อนชา ซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 200.0กรัม เส้นบะหมี่เหลือง ลวกสุก; 3.0ชิ้น ขาห่านตุ๋น; 0.0 ?????????????; 0.0กรัม พริกไทยป่นเล็กน้อย; 0.0กรัม ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
- นำซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และน้ำตาลทรายมาใส่ลงชามผสมและคนให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 3 - 5 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนการทำขาห่านตุ๋น
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตามด้วยขาห่าน เครื่องเทศสมุนไพรชนิดต่างๆ ได้แก่ โป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี ขิงแก่ กระเทียม ต้นหอม
- ปรุงรสด้วยแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย เหล้าจีน ซีอิ๊วดำและซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์
- ตุ๋นขาห่านจนกระทั่งนุ่ม พักไว้
ขั้นตอนการทำบะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
- นำหม้อดินตั้งไฟกลาง ใส่ตามด้วยบะหมี่เหลืองลวกและขาห่านตุ๋น
- ตักราดด้วยน้ำตุ๋นขาห่าน รอให้น้ำตุ๋นขาห่านเดือดสักพักจึงปิดฝาและปิดไฟ
- ยกบะหมี่ขาห่านอบหม้อดินลงจากเตา จากนั้นเปิดฝาโรยพริกไทยป่น ผักชีเด็ดใบ ปิดฝา พร้อมนำเสิร์ฟ
- สามารถใส่ผักอื่นๆ เพิ่มลงไปได้ เช่น เห็ดหอม ผักกวางตุ้งลวก ผักขน้าฮ่องกง หรือบ๊อคชอยไตหวัน เป็นต้น
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ฉันทำงานใน…

บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน