บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน

ส่วนผสม
บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
−
+
฿0.0
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม
/กรัม
640.0 กรัม
0%

42
คะแนน
ซอสปรุงรส
/กรัม
100.0 กรัม
0%
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม
/กรัม
85.0 กรัม
0%

88
คะแนน
น้ำตาลทราย
/กรัม
100.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำขาห่านตุ๋น
ขาห่าน
/กิโลกรัม
1.0 กิโลกรัม
0%
น้ำสะอาด
/ลิตร
3.0 ลิตร
0%
โป๊ยกั๊ก
/ดอก
3.0 ดอก
0%
อบเชย
/แท่ง
1.0 แท่ง
0%
รากผักชี บุบพอแตก
/ราก
2.0 ราก
0%
กระเทียม บุบ
/กรัม
40.0 กรัม
0%
ต้นหอม หั่นท่อน
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขิงแก่ หั่นสไลซ์
/กรัม
10.0 กรัม
0%
เหล้าจีน
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ซีอิ๊วดำ
/กรัม
30.0 กรัม
0%
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
/กรัม
180.0 กรัม
0%
ซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม
/ช้อนชา
2.0 ช้อนชา
0%

212
คะแนน
ขั้นตอนการทำบะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
เส้นบะหมี่เหลือง ลวกสุก
/กรัม
200.0 กรัม
0%
ขาห่านตุ๋น
/ชิ้น
3.0 ชิ้น
0%
?????????????
/
0.0
0%
พริกไทยป่นเล็กน้อย
/กรัม
0.0 กรัม
0%
ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
/กรัม
0.0 กรัม
0%
/
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
-
ซอสปรุงรส 100.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 100.0 กรัม
ขั้นตอนการทำขาห่านตุ๋น
-
ขาห่าน 1.0 กิโลกรัม
-
น้ำสะอาด 3.0 ลิตร
-
โป๊ยกั๊ก 3.0 ดอก
-
อบเชย 1.0 แท่ง
-
รากผักชี บุบพอแตก 2.0 ราก
-
กระเทียม บุบ 40.0 กรัม
-
ต้นหอม หั่นท่อน 20.0 กรัม
-
ขิงแก่ หั่นสไลซ์ 10.0 กรัม
-
เหล้าจีน 20.0 กรัม
-
ซีอิ๊วดำ 30.0 กรัม
-
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย 180.0 กรัม
ขั้นตอนการทำบะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
-
เส้นบะหมี่เหลือง ลวกสุก 200.0 กรัม
-
ขาห่านตุ๋น 3.0 ชิ้น
-
?????????????
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
-
ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
- นำซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และน้ำตาลทรายมาใส่ลงชามผสมและคนให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 3 - 5 องศาเซลเซียส
-
ขั้นตอนการทำขาห่านตุ๋น
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตามด้วยขาห่าน เครื่องเทศสมุนไพรชนิดต่างๆ ได้แก่ โป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี ขิงแก่ กระเทียม ต้นหอม
- ปรุงรสด้วยแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย เหล้าจีน ซีอิ๊วดำและซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์
- ตุ๋นขาห่านจนกระทั่งนุ่ม พักไว้
-
ขั้นตอนการทำบะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน
- นำหม้อดินตั้งไฟกลาง ใส่ตามด้วยบะหมี่เหลืองลวกและขาห่านตุ๋น
- ตักราดด้วยน้ำตุ๋นขาห่าน รอให้น้ำตุ๋นขาห่านเดือดสักพักจึงปิดฝาและปิดไฟ
- ยกบะหมี่ขาห่านอบหม้อดินลงจากเตา จากนั้นเปิดฝาโรยพริกไทยป่น ผักชีเด็ดใบ ปิดฝา พร้อมนำเสิร์ฟ
- สามารถใส่ผักอื่นๆ เพิ่มลงไปได้ เช่น เห็ดหอม ผักกวางตุ้งลวก ผักขน้าฮ่องกง หรือบ๊อคชอยไตหวัน เป็นต้น