This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
1.บทนำและอุปกรณ์
หัวหน้าเชฟ มาร์ซิโอ ซาคคี แห่งภัตตาคารออสเทเรีย แอนติกา โบโลญญาในลอนดอน จะแนะนำให้คุณรู้จักกับเพียมอนเต แคว้นตอนเหนือของอิตาลีที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบมากมาย มาเรียนรู้การทำริซอตโตทรัฟเฟิลขาวและวิเทลโล โทนนาโต รวมไปถึงสเต็กเนื้อลูกวัวแบบเพียมอนเต
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
2.การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ
เชฟซาคคีอธิบายถึงความสำคัญในการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ พร้อมทั้งนำเสนอผลผลิตพื้นถิ่นของแคว้นเพียมอนเต เชฟอธิบายถึงความสำคัญของเฮเซลนัทในการทำอาหารอิตาเลียน รวมไปถึงฤดูกาลและเกษตรกรผู้ค้าเห็ดอัลบาทรัฟเฟิลที่แสนหายาก
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
3.ริซอตโตทรัฟเฟิลขาว
เชฟซาคคีปรุงอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมด้วยส่วนผสมของเห็ดทรัฟเฟิลเพียมอนต์ขาว ติดตามการบวนการปรุงแบบทีละขั้นตอนเพื่อรังสรรค์อาหารเพียมอนต์เลิศรสสุดนุ่มนวล
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
4.วิเทลลา โทนนาโต
มาทำความรู้จักกับวิเทลลา โทนนาโต เมนูเด็ดจากแคว้นเพียมอนเตที่ทำจากเนื้อลูกวัว เสิร์ฟพร้อมซอสทูนามายองเนส ฝึกปรือทักษะการบด เมื่อเมนูนี้เสิร์ฟพร้อมซอสนุ่มนวลที่อุณหภูมิเย็น ลิ้มรสและปรุงเมนูนี้จนสมบูรณ์แบบดั่งชาวเพียมอนเตตัวจริง
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
5.สเต็กเนื้อลูกวัวแบบเพียมอนเตและผัดมันฝรั่ง
ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อปรุงสเต็กเนื้อลูกวัวแบบเพียมอนเตและผัดมันฝรั่ง เรียนรู้วิธีการปรุงและผนึกรสชาติเนื้อลูกวัวอย่างถูกต้อง พร้อมกับผัดมันฝรั่งไปพร้อมๆกัน ในเมนูกระทะเดียวจานนี้
