Name: ไก่กรอบแจ่วซี๊ด
Yield: 4
Ingredients: 1000.0g ปีกกลางไก่ / หรือเนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกใช้มีบั้งเล็กน้อย หรือ ส้อมจิ้ม; 10.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 15.0g KNORR 3GLUR READY-TO-USE 200 G; 15.0g น้ำมันพืช; 1.0g พริกไทยดำบด; 200.0g KNORR Batter Mix 500 g; 350.0g น้ำสะอาด; 200.0g KNORR Batter Mix 500 g; 150.0g น้ำปลาแท้; 100.0g KNORR CONCENTRATED TAMARIND SAUCE 850 G; 20.0g KNORR Lime Seasoning Powder 400 g; 150.0g น้ำสะอาด; 150.0g น้ำตาลปิ๊บ; 25.0g พริกขี้หนูคั่ว; 25.0g ข้าวคั่ว; 25.0g หอมแดง; 25.0g ผักชีใบเลื่อย; 25.0g ต้นหอม

...

Method

ขั้นตอนการทำไก่ทอดกรอบ
- นำปีกกลางไก่ ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส รสไก่ ตราคนอร์อร่อยชัวร์ สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ พริกไทยดำ น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
- เตรียมแป้งทอดกรอบตราคนอร์ โดยแบ่งเป็น แป้งแห้ง แป้งผสมน้ำเย็น แป้งแห้ง
- เตรียมปีกไก่ที่หมักแล้ว คลุกแป้งแห้งบางๆ ตามด้วยแป้งผสมน้ำเย็น และคลุกแป้งแห้งบางๆอีกครั้ง
- เตรียมน้ำมันในหม้อทอดพอร้อน นำปีกไก่ลงไปทอด จนปีกไก่สุกสีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว
- ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ประกอบด้วย น้ำปลาแท้ ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ ผงมะนาว ตราคนอร์ น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊ป หริกขี้หนูคั่ว ข้าวคั่ว หอมแดง ยกเว้นผักโรย แยกไว้ไปโรยหน้างาน
- บรรจุใส่ภาชนะที่สะอาด
- พร้อมจัดเสิร์ฟ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม

ไก่กรอบแจ่วซี๊ด

Login and use our food cost calculator right away

Ingredients

ขั้นตอนการทำไก่ทอดกรอบ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว