Ingredients
ขั้นตอนการทำน้ำยำของยำวุ้นเส้น
-
Garlic 50.0 g
-
Garlic 40.0 g
-
Coriander Root 5.0 g
-
ำปลา 150.0 g
-
Sugar 90.0 g
ขั้นตอนการทำยำวุ้นเส้น
-
Prawn 120.0 g
-
Pork, minced 30.0 g
-
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นชิ้นพอดีคำ 30.0 g
-
Glass Noodle 100.0 g
-
White onions 20.0 g
-
Spring Onion 15.0 g
-
Celery 15.0 g
-
Tomato 40.0 g
-
Roasted Peanuts 30.0 g
Method
-
ขั้นตอนการทำน้ำยำของยำวุ้นเส้น
- นำกระเทียม พริกจินดาแดง รากผักชี ใส่ลงในโถปั่น ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ผงรสมะนาว ตราคนอร์ ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และน้ำตาลทราย
- ปั่นรวมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ถ่ายใส่ภาชนะที่สะอาด
-
ขั้นตอนการทำยำวุ้นเส้น
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด ลวกกุ้งสด หมูบด เห็ดหูหนูขาว และวุ้นเส้นให้สุก ใส่กระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- นำส่วนผสมที่ลวกสุกใส่ลงในชามผสม ปรุงรสชาติด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อได้รสชาติตามต้องการ ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ เคล้ายำวุ้นเส้นเบาๆ ให้เข้ากัน
- จัดยำวุ้นเส้นใส่ภาชนะ โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
