Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

Ingredients

+

ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูสวรรค์

  • KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g 24.0 g
  • Garlic 20.0 g
  • ำปลา 20.0 g
  • ขิงแก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 20.0 g
  • Sugar 150.0 g
  • Coconut sugar 150.0 g
  • Clean Water 40.0 g

ขั้นตอนการทำหมูสวรรค์

  • Thai Pork Jerky Marinated Sauce 200.0 g
  • Sliced pork 1.0 kg
  • Sesame Oil 4.0 g
  • ลูกผักชี คั่วหอม ป่นหยาบ 10.0 g
  • Cumin 2.0 g
  • Vegetable Oil 1.0 l

ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว

  • Sticky Rice 300.0 g
  • Clean Water 180.0 g
  • Hot Water 100.0 g
  • Pandan Leaf 50.0 g

Check out Thai Pork Jerky with Sticky Rice’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

  1. ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูสวรรค์

  2. ขั้นตอนการทำหมูสวรรค์

    • หมักสะโพกหมูกับน้ำหมักหมูสวรรค์ที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำมันงา ลูกผักชีคั่ว และยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
    • หมักทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง เก็บพักไว้ในตู้เย็น
    • นำหมูออกมาวางใส่ตะแกรงตากแดด ให้แค่พอแห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือใส่เตาอบไฟ 50 องศาเซลเซียสประมาณ 2 ชั่วโมง
    • ตั้งน้ำมันไฟอ่อนๆ นำหมูสวรรค์ลงทอดค่อยๆคน ให้ความร้อนกระจายตัว จนหมูเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟหมูสวรรค์พร้อมข้าวเหนียว
  3. ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว

    • ซาวข้าวเหนียว 2-3 น้ำ แช่ข้าวเหนียวให้ท่วมข้าวประมาณ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
    • จากนั้นตั้งน้ำเดือดลงใน ปิดไฟ น้ำข้าวเหนียวลงแช่ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หมั่นคนให้ความร้อนกระจายลงในข้าว
    • เทข้าวลงในกระชอนล้างยางข้าวออก จนน้ำเริ่มใส ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
    • ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่ใบเตยหอม สำหรับนึ่งข้าวเหนียว นำข้าวใส่หวดนึ่งประมาณ 15 นาที
    • กระดกหวดกลับข้าวขึ้นเกลี่ยให้ข้าวสุกทั่วๆ ยกขึ้น กลับข้าวเหนียวเพื่อไล่ความร้อน นำใส่กระติ๊บ หรือกระติก เสิร์ฟข้าวเหนียวคู่กับหมูสวรรค์

    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
Home
Menu
Products
Cart
Recipes