Name: ไก่ย่างมะแขว่นวาซาบิ
Yield: 1
Ingredients: 200.0g Free-range chicken leg-and-thigh quarter; 10.0g น้ำมันพืช; 5.0g KNORR INTENSE STIR FRY SAUCE 900 G; 5.0g KNORR 3GLUR READY-TO-USE 200 G; 50.0g มะแข่วนตากแห้ง; 200.0g Green chili peppers; 50.0g กระเทียม; 50.0g หอมแดง; 15.0g วาซาบิ; 6.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 50.0g BEST FOODS Real Mayonnaise 1 kg; 2.0item ไก่ย่างมะแขว่น; 2.0g มะแขว่นอบแห้ง; 2.0g ต้นหอม; 60.0g น้ำพริกหนุ่มวาซาบิ; 20.0g หอมแดงดอง; 0.0n/a น้ำมันผักชี; 0.0n/a ผักสลัดไทย ผักชีลาว ผักชี ต้นหอม

Check out Makhwaen Wasabi Grilled Chicken recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

ขั้นตอนการทำไก่ย่างมะแขว่น
- หั่นไก่บ้านส่วนสะโพกติดน่องออก เผาด้วยไฟและขูดขนออกให้หมด พักไว้
- หมักไก่ด้วยซอสผัด สามเกลอ มะแข่วนและน้ำมันพืช 2-3 ชั่วโมง
- นำไก่บ้านที่หมักแล้วใส่ถุงสูญญากาศ นำเข้าเครื่องซูวีที่อุณหภูมิ 67 องศาเซลเซียสนาน 1:30 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาแช่น้ำแข็ง
- ย่างไก่บ้านบนเตาถ่านจนสีเหลืองสวย จากนั้นโรยด้วยมะแขว่นอบแห้งและต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำน้ำพริกหนุ่มวาซาบิ
- ทำน้ำพริกหนุ่มวาซาบิโดยนำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงไปเผาไฟจนหอม จากนั้นลอกเปลือกพริกหนุ่มออก
- โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงพอหยาบ ปรุงรสด้วยผงปรุงครบรส รสไก่และวาซาบิ
- ปรับรสตามชอบใจจากนั้นเติมมายองเนส
ขั้นตอนการทำส่วนประกอบ
- จัดเสิร์ฟไก่ย่างมะแขว่นกับน้ำพริกหนุ่มวาซาบิ สลัดไทย หอมแดงดองและน้ำมันผักชี
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม

ไก่ย่างมะแขว่นวาซาบิ

Login and use our food cost calculator right away

Ingredients

ขั้นตอนการทำไก่ย่างมะแขว่น

ขั้นตอนการทำน้ำพริกหนุ่มวาซาบิ

ขั้นตอนการทำส่วนประกอบ