Ingredients
ทะเลย่างโกชูจัง โฟมต้มโคล้ง
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
฿28.04
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดย่าง
fresh white shrimpแกะเปลือก ดึงเส้นดำออก
/g
120.0 g
0%
Fish Meatแล่เป็นชิ้น
/g
80.0 g
0%
Mussels
/item
4.0 item
0%
Fish sauce
/tsp
4.0 tbsp
0%
เกี๊ยวปู
/
0.0
0%
Ground Black Pepperปรุงรสเล็กน้อย
/
0.0 n/a
0%
Chili Powderปรุงรสเล็กน้อย
/
0.0 n/a
0%
เนยจืด
/
0.0
0%
ขิง
/
0.0
0%
โซจู
/
0.0
0%
ซีฟู้ดสต็อก
/
0.0
0%
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดย่าง ครีมซอสโคชูจัง
ซีฟู้ดรวม
/
0.0
0%
มะเขือเทศราชินี
/
0.0
0%
เห็ดออรินจิ 40 กรัม
/
0.0
0%
พริกไทยดำป่น
/
0.0
0%
เนยจืด
/
0.0
0%
โครเก็ตกิมจิ ทอดสุก
/
0.0
0%
ครีมซอสโคชูจัง
/
0.0
0%
โฟมต้นโคล้ง
/
0.0
0%
ดอกไม้/ใบไม้ ทานได้ ตกแต่ง
/
0.0
0%
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดสต็อก
Banana Shrimp, shell kept on, cut in half, black vein removedล้างสะอาด
/g
250.0 g
0%
Fish Mawล้างสะอาด
/g
250.0 g
0%
Chivesหั่นท่อนใหญ่
/g
50.0 g
0%
Onionหั่นท่อนใหญ่
/g
70.0 g
0%
Celeryหั่นท่อนใหญ่
/g
50.0 g
0%
Carrot
/kg
70.0 g
0%
Garlic
/g
20.0 g
0%
KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g
/g
5.0 g
0%
Clean Water
/l
1500.0 ml
0%
Tomato
/g
30.0 g
0%
Ground Black Pepper
/
3.0 g
0%
Bay Leaf
/piece
1.0 piece
0%
โซจู 30 มิลลิลิตร
/
0.0
0%
น้ำมันพืช
/
0.0
0%
ขั้นตอนการทำเบสซีฟู้ดครีมซอส
ซีฟู้ดสต็อก 250 กรัม
/
0.0
0%
Whipped Cream
/g
125.0 g
0%
Fresh Milk
/g
125.0 g
0%
ขั้นตอนการทำครีมซอสโคชูจัง
Base sauce, marinated, grilled
/ml
100.0 ml
0%
Gochujang
/g
10.0 g
0%
Chili Powder
/
0.5 g
0%
ขั้นตอนการทำเกี๊ยวปู
Ground Pork
/g
100.0 g
0%
Pork Belly with Fatty Meatหั่นชิ้นเล็ก ปั่นพอละเอียด
/kg
20.0 g
0%
Crabmeatนึ่งสุก
/g
40.0 g
0%
พริกแกงคั่วกลิ้ง 20 กรัม
/
0.0
0%
Gochujang
/g
15.0 g
0%
Ginger, mincedปอกเปลือก สับละเอียด
/g
5.0 g
0%
Spring Onionซอยฝอย
/g
5.0 g
0%
Ground Black Pepper
/
1.0 g
0%
Gyoza dough sheetsสำหรับห่อไส้
/
0.0 n/a
0%
ขั้นตอนการทำโครเก็ตกิมจิ
Clean Water
/l
100.0 ml
0%
Whipped Cream
/g
5.0 g
0%
Picklesสับหยาบ
/g
45.0 g
0%
Gochujang
/g
15.0 g
0%
Eggตีพอแตก
/
0.0 n/a
0%
Breadcrumbsป่นละเอียด
/g
50.0 g
0%
ขั้นตอนการทำต้มโคล้ง
Shallotsปอกเปลือก คั่วไฟให้สุก
/g
25.0 g
0%
Lemongrassหั่นบาง คั่วไฟให้สุก
/g
20.0 g
0%
Galangalหั่นบาง คั่วไฟให้สุก
/g
15.0 g
0%
Chili peppersคั่วไฟให้หอม
/g
3.0 g
0%
Water
/ml
500.0 ml
0%
Dried bonito
/g
5.0 g
0%
KNORR Chicken Flavoured Broth-Base 1.5 kg
/g
5.0 g
0%
Coriander Root
/g
3.0 g
0%
KNORR CONCENTRATED TAMARIND SAUCE 850 G
/g
5.0 g
0%
Fish sauce
/tsp
1.0 g
0%
Sugar, granulated
/g
3.0 g
0%
KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g
/g
5.0 g
0%
ขั้นตอนการทำโฟมต้มโคล้ง
Water
/ml
150.0 g
0%
Chili Paste Oil
/g
10.0 g
0%
Lecithin Powder
/g
4.0 g
0%
Unsalted Butter
/g
35.0 g
0%
Fresh Milk
/g
50.0 g
0%
Ingredient name
/
Add Ingredient
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดย่าง
-
fresh white shrimpแกะเปลือก ดึงเส้นดำออก 120.0 g
-
Fish Meatแล่เป็นชิ้น 80.0 g
-
Mussels 4.0 item
-
Fish sauce 4.0 tbsp
-
เกี๊ยวปู
-
Ground Black Pepperปรุงรสเล็กน้อย
-
Chili Powderปรุงรสเล็กน้อย
-
เนยจืด
-
ขิง
-
โซจู
-
ซีฟู้ดสต็อก
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดย่าง ครีมซอสโคชูจัง
-
ซีฟู้ดรวม
-
มะเขือเทศราชินี
-
เห็ดออรินจิ 40 กรัม
-
พริกไทยดำป่น
-
เนยจืด
-
โครเก็ตกิมจิ ทอดสุก
-
ครีมซอสโคชูจัง
-
โฟมต้นโคล้ง
-
ดอกไม้/ใบไม้ ทานได้ ตกแต่ง
ขั้นตอนการทำซีฟู้ดสต็อก
-
Banana Shrimp, shell kept on, cut in half, black vein removedล้างสะอาด 250.0 g
-
Fish Mawล้างสะอาด 250.0 g
-
Chivesหั่นท่อนใหญ่ 50.0 g
-
Onionหั่นท่อนใหญ่ 70.0 g
-
Celeryหั่นท่อนใหญ่ 50.0 g
-
Carrot 70.0 g
-
Garlic 20.0 g
-
Clean Water 1500.0 ml
-
Tomato 30.0 g
-
Ground Black Pepper 3.0 g
-
Bay Leaf 1.0 piece
-
โซจู 30 มิลลิลิตร
-
น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำเบสซีฟู้ดครีมซอส
-
ซีฟู้ดสต็อก 250 กรัม
-
Whipped Cream 125.0 g
-
Fresh Milk 125.0 g
ขั้นตอนการทำครีมซอสโคชูจัง
-
Base sauce, marinated, grilled 100.0 ml
-
Gochujang 10.0 g
-
Chili Powder 0.5 g
ขั้นตอนการทำเกี๊ยวปู
-
Ground Pork 100.0 g
-
Pork Belly with Fatty Meatหั่นชิ้นเล็ก ปั่นพอละเอียด 20.0 g
-
Crabmeatนึ่งสุก 40.0 g
-
พริกแกงคั่วกลิ้ง 20 กรัม
-
Gochujang 15.0 g
-
Ginger, mincedปอกเปลือก สับละเอียด 5.0 g
-
Spring Onionซอยฝอย 5.0 g
-
Ground Black Pepper 1.0 g
-
Gyoza dough sheetsสำหรับห่อไส้
ขั้นตอนการทำโครเก็ตกิมจิ
-
Clean Water 100.0 ml
-
Whipped Cream 5.0 g
-
Picklesสับหยาบ 45.0 g
-
Gochujang 15.0 g
-
Eggตีพอแตก
-
Breadcrumbsป่นละเอียด 50.0 g
ขั้นตอนการทำต้มโคล้ง
-
Shallotsปอกเปลือก คั่วไฟให้สุก 25.0 g
-
Lemongrassหั่นบาง คั่วไฟให้สุก 20.0 g
-
Galangalหั่นบาง คั่วไฟให้สุก 15.0 g
-
Chili peppersคั่วไฟให้หอม 3.0 g
-
Water 500.0 ml
-
Dried bonito 5.0 g
-
Coriander Root 3.0 g
-
Fish sauce 1.0 g
-
Sugar, granulated 3.0 g
ขั้นตอนการทำโฟมต้มโคล้ง
-
Water 150.0 g
-
Chili Paste Oil 10.0 g
-
Lecithin Powder 4.0 g
-
Unsalted Butter 35.0 g
-
Fresh Milk 50.0 g
