Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

Login and use our food cost calculator right away

Calculate your foodcost easily
Save your recipe calculations and use them on the go Calculate the cost of this recipe

Ingredients

+

ขั้นตอนการทำตะไคร้คั่ว

  • ตะไคร้ 1.0 tbsp

ขั้นตอนการทำต้มแซ่บเนื้อสไลด์ซุปใสตะไคร้คั่ว


...

Method

  1. ขั้นตอนการทำตะไคร้คั่ว

    • ซอยตะไคร้บาง ๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ตั้งกระทพไฟอ่อน–กลาง นำตะไคร้ลงไปคั่วแห้งแบบไม่ใส่น้ำมัน
    • คั่วจนสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม แล้วตักมาพักให้เย็น
  2. ขั้นตอนการทำต้มแซ่บเนื้อสไลด์ซุปใสตะไคร้คั่ว

    • ตั้งน้ำสะอาด ใส่ ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ และ สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ คนให้ละลาย
    • เมื่อน้ำเดือด ใส่ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ทุบ เคี่ยว 5–7 นาทีให้หอม
    • ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ต้มต่ออีก 3–5 นาที
    • ลดไฟลงให้ซุปแค่เดือดอ่อน ๆ ใส่เนื้อสไลด์ลงไป คนเร็ว ๆ แค่พอสุก
    • ปิดไฟ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นคั่ว ข้าวคั่ว
    • ใส่ตะไคร้คั่วปิดท้าย คนเบา ๆ ให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
      ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม     
Home
Menu
Products
Cart
Recipes