Name: ขนมจีนซาวน้ำแจงลอนย่าง
Yield: 4
Ingredients: 320.0g เนื้อปลากรายขูด; 5.0g KNORR 3GLUR READY-TO-USE 200 G; 85.0g Red Curry Paste; 5.0g น้ำปลาแท้; 2.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 10.0g น้ำตาลมะพร้าว; 85.0g ไข่ไก่ตอกใส่ ในส่วนผสม; 50.0g มะพร้าวขาวขูด; 5.0g ใบมะกรูดดึงก้านใบออก สับละเอียด; 50.0g กะทิ; 0.0g ตะไคร้หั่่นท่อน สำหรับเสียบแจงลอน; 300.0g กะทิ; 6.0g KNORR Chicken Flavoured Broth-Base 1.5 kg; 14.0g KNORR Lime Seasoning Powder 400 g; 4.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 66.0g น้ำปลา; 118.0g น้ำตาลมะพร้าว; 400.0g เส้นขนมจีนม้วนเป็นจับให้สวยงาม; 60.0g Pineappleปอกเปลือก ซอยชิ้นเล็กๆ; 20.0g หอมแดงซอยบางๆ; 20.0g กระเทียมซอยบางๆ; 20.0g Dried shrimpป่น คั่วไฟให้หอม; 5.0g พริกขี้หนูสวนซอยบางๆ; 4.0g ใบมะกรูดซอยบางๆ; 20.0g น้ำตาลเคี่ยว; 15.0g young gingerซอยบางๆ

...

Method

แจงลอนย่าง
- เตรียมอ่างผสม ทำแจงลอนโดยการนำเนื้อปลากรายนวดให้พอเหนียว ใส่พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ ใบมะกรูดสับ นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวสามเกลอพร้อมใช้ และผงปรุงครบรสรสไก่ตราคนอร์อร่อยชัวร์
- นำเนื้อแจงลอนปั้นเป็นก้อน และไปยึดกับก้านตะไคร้ นำไปย่างไฟอ่อนจนกระทั่งสุกทั่วทั้งชิ้น
น้ำกะทิซาวน้ำ
- ตั้งหม้อ ใส่กะทิพอเดือด ปรุุงน้ำกะทิซาวน้ำ ด้วยซุปรสไก่ตราคนอร์ คนให้ส่วนผสมเดือดและละลาย ยกขึ้นพักไว้
น้ำตาลเคี่ยว
- ทำน้ำตาลเคี่ยว โดยนำส่วนผสมตั้งไฟให้ละลายเข้ากันดี ยกลงพักไว้ให้เย็น
ขนมจีนซาวน้ำ
- จัดเส้นขนมจีน ลงในภาชนะเสิร์ฟ ปรุงสับปะรด หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวน กุ้งแห้ง ด้วยน้ำตาลเคี่ยว คลุกเคล้าให้พอเข้ากัน
- ใส่ลงข้างๆกับเส้นขนมจีน และแจงลอนย่าง ตกแต่์์งให้สวยงาม ราดน้ำกะทิซาวน้ำ หรือเสิร์ฟแยก ตามชอบ
ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย กำไรงาม

ขนมจีนซาวน้ำแจงลอนย่าง

Login and use our food cost calculator right away

Ingredients

แจงลอนย่าง

น้ำกะทิซาวน้ำ

น้ำตาลเคี่ยว

ขนมจีนซาวน้ำ