Ingredients
ขั้นตอนการทำครอฟเฟิล
-
ครัวซองสำเร็จรูป 15.0 piece
ขั้นตอนการทำซอสจุ่มช็อกโกแลต
-
Gelatin Powder 8.0 g
-
น้ำสะอาด 40.0 g
-
Chocolate Spread 75.0 g
-
Sugar 90.0 g
-
น้ำสะอาด 30.0 g
-
Cocoa Powder 25.0 g
-
??????????????
-
???????????
ขั้นตอนการทำมายองเนสซอสเกาหลี
-
Clean Water 25.0 g
-
Sesame Oil 3.0 g
-
Sugar 15.0 g
-
Korean Cayenne Pepper 3.0 g
ขั้นตอนการทำมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล
-
ทรัฟเฟิลเพลส 30.0 g
Method
-
ขั้นตอนการทำครอฟเฟิล
- นำแป้งครัวซองสำเร็จรูปที่แช่แข็งออกมาคลายเย็น พักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นนำไปหนีบด้วยเครื่องหนีบวาฟเฟิล จะได้เป็นครอฟเฟิล
-
ขั้นตอนการทำซอสจุ่มช็อกโกแลต
- ละลายผงเจลาตินกับน้ำสะอาด(1) แล้วพักไว้ให้เจลาตินพองตัว
- ต้มวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย น้ำสะอาด(2) และผงโกโก้ จนเดือด ใส่เจลาตินที่พักไว้ คนให้เจลาตินละลาย ยกลงจากเตา
- ใส่ช็อกโกแลต ท็อปปิ้ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นกรองด้วยกระชอนถี่ๆ
- พักไว้ จนอุณหภูมิ 32-35 องศาเซลเซียส จากนั้นนำครอฟเฟิลไปจุ่มซอสช็อกโกแลต โรยด้วยสตรอว์เบอรี่สดและอัลมอนด์สับ
-
ขั้นตอนการทำมายองเนสซอสเกาหลี
- ผสมซอสเทริยากิ ซอสมะเขือเทศ อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรสรสไก่ น้ำสะอาด น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกป่นเกาหลี เข้ากับสวีท เบเกอรี่ มายองเนส คนให้เข้ากัน
- นำครอฟเฟิลมาจุ่มมายองเนสซอสเกาหลี
-
ขั้นตอนการทำมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล
- ผสมทรัฟเฟิลเพลสหรือน้ำมันทรัฟเฟิลเข้ากับบาลานซ์ เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์
- นำครอฟเฟิลมาจุ่มซอสมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล
-
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่
Explore our high-quality products ofbakery ingredientsfor your delicious bakeries and desserts.Check out otherrecipesfrom our expansive collection of recipe choices.
