Ingredients
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีฟ้า (ฮันนี่มะนาวอัญชันมาโย)
-
Honey 3.0 tbsp
-
Lime Zest 1.0 tsp
-
Butterfly Pea Water 1.0 tbsp
-
Salt 0.5 tsp
-
Pepper 0.25 g
-
Fresh Butterfly Pea Flower (for decoration)
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีเหลือง (ครีมชีสฟักทองมาโย)
-
Cream Cheese 100.0 g
-
ฟักทองบด 100.0 g
-
Cinnamon 0.3 tsp
-
Vanilla scent 0.5 tsp
-
ฟักทองอบกรอบสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีดำ (ซาวน์ครีมงาดำมาโย)
-
Sour Cream 150.0 g
-
Vinegar 50.0 g
-
Salt 2.0 tsp
-
Peppercorn 1.0 tsp
-
Black Sesame, instant roasted and groud 1.0 tsp
-
White & Black Sesame
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีเขียว (วาซาบิอะโวคาโดมาโย)
-
Fresh Wasabi 2.0 tsp
-
Mirin 1.0 tsp
-
Soy Sauce (Shoyu) 1.0 tsp
-
อะโวคาโดบดละเอียด 1.0 item
-
lemon juice from Knorr Lime Seasoning Powder 2.0 tbsp
-
Salt 0.5 tsp
-
Peppercorn
-
เนื้ออะโวคาโดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีแดง (บีทรูทมาโย)
-
Yellow Beet Leaf 50.0 g
-
Garlic, minced 10.0 g
-
Salt 0.5 tsp
-
ผักชีฝรั่งซอย 1.0 tbsp
-
Sliced Almond
Method
-
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีฟ้า (ฮันนี่มะนาวอัญชันมาโย)
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำส่วนผสมด้านบนทาบนเบเกิล และตกแต่งด้วยดอกอัญชัน เพื่อความสวยงาม (สามารถทาเบเกิลได้ประมาณ 6 - 7 อัน)
-
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีเหลือง (ครีมชีสฟักทองมาโย)
- ตีครีมชีสจนเนื้อเนียนในถ้วยส่วนผสม
- ใส่ส่วนผสมมายองเนส ฟักทองบด อบเชย และวานิลลา และตีจนกว่าจะเข้ากัน
- ทาส่วนผสมที่เข้ากันแล้วบนเบเกิล พร้อมตกแต่งด้วยฟักทองอบกรอบ เพิ่มความอร่อยกรุบกรอบ (สามารถทาเบเกิลได้ประมาณ 10 อัน)
-
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีดำ (ซาวน์ครีมงาดำมาโย)
- ตีซาวน์ครีม กับบาลานซ์ เบเกอรี่ มายองเนส เบสท์ฟู้ดส์ ให้เข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในระหว่างตีส่วนผสมเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี
- ใส่งาดำบดเข้าไปจนกว่าจะได้เนื้อเนียนสีดำ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย
- เมื่อตีส่วนผสมด้านบนเข้ากันแล้ว นำมาทาบนเบเกิล และตกแต่งด้วยงาดำและงาขาวได้เลย (สามารถทาเบเกิลได้ประมาณ 10 อัน)
-
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีเขียว (วาซาบิอะโวคาโดมาโย)
- ใส่มะนาวผสมกับอะโวคาโดจนเข้ากันดี
- เติมมายองเนส ผงวาซาบิ ซอสถั่วเหลือง มิริน เกลือและพริกไทย(ปริมาณตามชอบ) ตามลงไป จากนั้นผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าเนื้อจะเนียนออกสีเขียวอ่อน
- เมื่อเนื้อเนียนเข้ากันแล้ว นำมาทาบนเบเกิลได้เลย พร้อมตกแต่งด้วยเนื้ออะโวคาโดให้สวยงามน่าทาน (สามารถทาเบเกิลได้ประมาณ 6 - 7 อัน)
-
ขั้นตอนการทำท็อปปิ้งเบเกิลสีแดง (บีทรูทมาโย)
- ผสมมายองเนส เกลือ และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน
- ใส่บีทรูทและผักชีฝรั่งสดสับเข้าไปผสมจนเนื้อเข้ากันดี
- เมื่อตีเนื้อผสมเข้ากันดีแล้ว นำมาทาบนเบเกิลได้เลย ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์ให้น่ากินมากขึ้น (สามารถทาเบเกิลได้ประมาณ 8 อัน)
- ถ้าอยากเพิ่มเนื้ออัลมอนด์ให้กรอบ ลองเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส พอให้ขึ้นสีเหลืองทอง เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับท็อปปิ้ง
ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ
