Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

  1. Home
  2. Recipes - Over 400 food, dessert & drink recipes
  3. Vanilla-Strawberry Molten Cake
  1. Recipes - Over 400 food, dessert & drink recipes

Vanilla-Strawberry Molten Cake

Vanilla-Strawberry Molten Cake – - Recipe

Check out Vanilla-Strawberry Molten Cake’s recipe: how to cook and its ingredients.


...

Ingredients

−
+

ขั้นตอนการทำเค้กรสนม

ขั้นตอนการทำไส้สตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำครีมวานิลลา ท็อปปิ้ง ( Snow Lava Topping )

Check out Vanilla-Strawberry Molten Cake’s recipe: how to cook and its ingredients.


...

Method

  1. ขั้นตอนการทำเค้กรสนม

    • เปิดเตาอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
    • เตรียมพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ 2 พิมพ์ รองกระดาษไขไม่ต้องทาไขมัน
    • ละลายเนยพักไว้ แยกไข่แดงไข่ขาว
    • ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้งเค้ก นมผง และ ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ ให้เข้ากัน
    • เทไข่ขาวใส่เครื่องตีค่อยๆ ใช้ความเร็วต่ำตีให้ไข่ขาวเริ่มเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมให้ตั้งยอดอ่อน ไข่แดงและนมนำมาผสมกัน เทใส่ในส่วนของไข่ขาวที่ตั้งยอดอ่อน จากนั้นใช้พายซิลิโคนตะล่อมส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน
    • ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนแล้ว โดยการตะล่อมเบาๆให้เนื้อเข้ากัน
    • ใส่เนยละลายที่ยังอุ่นๆอยู่ ตะล่อมเบาๆให้เนื้อเค้กเนียนเข้ากัน
    • เทลงพิมพ์ 2 พิมพ์ โดยชั่งน้ำหนักแบ่งให้เท่ากันทั้ง 2 พิมพ์ จากนั้นนำเข้าอบ 14-18 นาที หรือจนเค้กสุก
    • วางพักไว้ให้เย็นลงค่อยเอาออกจากพิมพ์ ( ใช้มีดปลายแหลมช่วยแซะรอบพิมพ์ )
    • เจาะรูตรงกลางเค้กโดยใช้พิมพ์กดกลม เส้นผ่านศูนย์กลางขนาด 5-5.5 ซม.
    • เทไส้สตรอเบอร์รี่ลงไปในหลุมตรงกลางเค้ก ประมาณ 3/4

  2. ขั้นตอนการทำไส้สตรอเบอร์รี่

  3. ขั้นตอนการทำครีมวานิลลา ท็อปปิ้ง ( Snow Lava Topping )

    • ร่อนของแห้ง แป้งข้าวโพด และนมผงให้เข้ากัน
    • ผสมไข่แดงและน้ำตาลทราย ตีด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมข้น จากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้ง ข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
    • เตรียมหม้อ ต้มวิปปิ้งครีม และนมให้ส่วนผสมร้อนนิดๆไม้ต้องถึงกับเดือด เทลงใส่ ข้อ 11 คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่กลับหม้อ ต้มต่อโดยใช้ไฟกลาง คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด ปิดเตาทันที
    • ใส่เนยจืด ไวท์ช็อคโกแลต และ ฟิลลิ่ง กลิ่นวานิลลา ตราเบสท์ฟู้ดส์ คนให้เข้ากัน
    • นำไปราดด้านบนเค้ก รอให้เค้กเซตตัว จากนั้นร่อนนมผงให้ทั่วทั้งก้อนเค้ก
    • ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ พร้อมจัดเสิร์ฟเมนูเค้กลาวา ไส้สตรอเบอร์รี่ ครีมวานิลลา

  4. ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่

          Explore our high-quality products of bakery ingredients for your delicious bakeries and desserts.
          Check out other recipes from our expansive collection of recipe choices.
Home
Home
Menu
Menu
Products
Products
Cart
Cart
Recipes
Recipes