Ingredients
ขั้นตอนการทำแซนวิชคุกกี้
-
Unsalted Butter 130.0 g
-
Sugar 100.0 g
-
Egg 1.0 egg
-
Vanilla scent 1.0 g
-
แป้งเอนกประสงค์ 150.0 g
-
Ground Almonds 40.0 g
ขั้นตอนการทำไส้ครีมชีสรสมะนาว
-
Unsalted Butter 45.0 g
-
Cream Cheese 250.0 g
-
Icing Sugar 120.0 g
-
Vanilla scent 2.0 g
Method
-
ขั้นตอนการทำแซนวิชคุกกี้
- วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- นำเนยจืดและน้ำตาลทรายแดงใส่อ่างผสม ใช้หัวตีใบพัดด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมขึ้นฟูเล็กน้อย
- ทยอยใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ร่อนแป้งเอนกประสงค์ และ ผงฟู สูตรดับเบิ้ลแอ็คติ้ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ เข้าด้วยกัน
- ทยอยใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยอัลมอนด์ป่น ผสมให้เข้ากัน ได้เป็นโดว์แซนวิชคุกกี้
- นำโดว์แซนวิชคุกกี้วางบนการดาษไข จากนั้นปิดทับด้านบนด้วยกระดาษไขอีกแผ่นนึง ใช้ไม้คลึงแป้งรีดโดว์แซนวิชคุกกี้ให้มีความหนา 1/2 ซม.
- นำโดว์แซนวิชคุกกี้มาพักในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง (หรือจนกว่าโดว์จะเย็นและเซ็ตตัวพอที่จะใช้พิมพ์กดได้)
- ใช้พิมพ์กดกลม ( สำหรับกดคุกกี้ ) ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม.
- เรียงใส่ถาด นำเข้าอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที ( หรือจนกว่าจะสุก )
- นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนตะแกรงพักขนม
- วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
-
ขั้นตอนการทำไส้ครีมชีสรสมะนาว
- นำครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง ลงในอ่างผสม ตีด้วยหัวตีใบพัดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยจืด ตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน
- ใส่ ผงรสมะนาว ตราคนอร์ และกลิ่นวานิลลา ลงไปตีให้เข้ากัน
- นำออกมาใส่ถุงบีบ เตรียมไว้สำหรับบีบไส้
- นำครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง ลงในอ่างผสม ตีด้วยหัวตีใบพัดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยจืด ตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน
-
ขั้นตอนการประกอบแซนวิชคุกกี้รสมะนาว
- นำคุกกี้ที่อบแล้ว บีบครีมชีสมะนาวลงไป ประกบด้วยคุกกี้ กดให้ตัวคุกกี้แนบสนิทกับไส้ครีมชีสมะนาว
- พร้อมเสิร์ฟเมนูแซนวิชคุกกี้รสมะนาว
- นำคุกกี้ที่อบแล้ว บีบครีมชีสมะนาวลงไป ประกบด้วยคุกกี้ กดให้ตัวคุกกี้แนบสนิทกับไส้ครีมชีสมะนาว
-
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่
Explore our high-quality products of bakery ingredients for your delicious bakeries and desserts.Check out other recipes from our expansive collection of recipe choices.
