Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

Login and use our food cost calculator right away

Calculate your foodcost easily
Save your recipe calculations and use them on the go Calculate the cost of this recipe

Ingredients

+

ขั้นตอนการทำส่วนมาการอง

  • Ground Almonds 185.0 g
  • Icing Sugar 185.0 g
  • Egg White 65.0 g
  • Sugar 185.0 g
  • Water 75.0 g

ขั้นตอนการทำส่วนไส้ครีมสตรอเบอร์รี่


...

Method

  1. ขั้นตอนการทำส่วนมาการอง

    • ผสมน้ำตาลและน้ำเปล่าให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิ 118 องศาเซลเซียส
    • เทใส่ในไข่ขาว (2) ที่ตีฟูจนหมด ตีจนตั้งยอดปานกลาง
    • ผสมอัลมอนด์ป่น น้ําตาลไอซิ่ง ให้เข้ากัน เทไข่ขาว (1) และ สีเจลสีชมพูลงไปพักไว้
    • นําเมอแรงค์ที่ตีได้แบ่งใส่ในอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน
    • นําใส่ถุงบีบ บีบลงบนกระดาษรองอบ นําเข้าอบ 150 องศาเซลเซียส 12-15
    • เมื่อสุกแล้ว นําออกมาพักให้เย็นก่อนนําออกจากถาด
  2. ขั้นตอนการทำส่วนไส้ครีมสตรอเบอร์รี่

    ดู วัตถุดิบเบเกอรี่ ราคาพิเศษ ดู เมนูอาหาร เพิ่มเติม เมนู ขายของกิน ยอดนิยม และ สูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม
Home
Menu
Products
Cart
Recipes