ข้าวผัดนาซีโกเร็ง บางกอก
นาซี โกเร็ง แปลตรงตัวว่า "ข้าวผัด" เป็นที่นิยมพิเศษ เมื่อเป็นสไตล์บางกอก ผัดด้วยมาร์การีน เพื่อให้ได้กลิ่นเฉพาะตัวสไตล์บาหลี ยังคงเป็นไทยด้วยซอสต้มส้ม เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ถูกปาก
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
-
ข้าวสวย 800 กรัม
-
กระเทียมสับละเอียด 20 กรัม
-
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 20 กรัม
-
ซอสต้มส้มสูตรสำเร็จ 16 ช้อนชา
-
น้ำยำนำใสสูตรสำเร็จ 6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้มสะเต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
-
ผักสลัด วีทโลฟย่างสำหรับตกแต่ง
-
มะเชือเทศเชอรี่ สำหรับตกแต่ง
-
เบบี้ แครอทย่าง สำหรับตกแต่ง
-
ไข่ไก่ 4 ฟอง
-
โคนปีกไก่บนทอด 8 ชิ้น
-
สะเต๊ะเนื้อ 8 ชิ้น
-
ไข่นกกระทาต้มหรือลวก 4 ฟอง
-
วุ้นอาจาด 8 ส่วน
-
ข้าวเกรียบกุ้งทอด 8 แผ่น
วิธีการเตรียม
-
วิธีทำอาหาร
- นำกระทะตั้งไฟใส่มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ พอกระทะร้อนจึงใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ แครอท หั่นเต๋าเล็กลงไปผัดพอสุกจึงใส่ไข่ไก่
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสต้มส้ม สูตรสำเร็จและซอสน้ำยำน้ำข้นสูตรสำเร็จ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส
- ตักข้าวผัดนาซีโกเร็ง บางกอกใส่พิมพ์และวางบนจาน เสิร์ฟเคียงด้วยสะเต๊ะเนื้อ น้ำจิ้มสะเต๊ะ ข้าวเกรียบกุ้งทอด โคนปีกไก่ทอดน้ำจิ้มไก่ ตราคนอร์ ไข่ดาวทอดพอสุกหรือไข่ลวก วุ้นอาจาด โดยตกแต่งด้วยผักชีเด็ดใบและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟ
